Rivalta Valle del Maipo DO - Santa Ema

Mit dem Santa Ema Rivalta Valle del Maipo kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Rivalta Valle del Maipo offenbart Nuancen von Maulbeeren, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und orientalische Gewürze hinzu.

Der Rivalta Valle del Maipo von Santa Ema ist perfekt für alle Weinenthusiasten, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Rivalta Valle del Maipo von Santa Ema

Grundlage für den kraftvollen Rivalta Valle del Maipo aus Valle Central sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Carmenère und Shiraz. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Santa Ema Rivalta Valle del Maipo

Trinken Sie diesen Rotwein aus Chile idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gefüllte Paprikaschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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