Rivaner 2021 - Castell-Castell

Der Rivaner von Castell-Castell aus Franken offenbart im Weinglas eine brillante, hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Sternfrüchten, Birnen, Quitten und Nashi-Birne. Hinzu gesellen sich Anklänge von Zimt, orientalische Gewürze und Bitterschokolade.

Dieser trockene Weißwein von Castell-Castell ist ideal für Weinliebhaber, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar knackig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Franken überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Rivaner von Castell-Castell

Dieser Weißwein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Müller-Thurgau. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Castell-Castell wurde nur bestes Lesegut eingebracht. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Ton. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung zum Castell-Castell Rivaner

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtiger Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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