Roble 2021 - Bodegas Protos

Mit dem Bodegas Protos Roble kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Bodegas Protos Rotwein allerlei schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Zimt, Vanille und schwarzer Tee hinzu.

Der Roble von Bodegas Protos ist ideal für alle Wein-Genießer, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und seidige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien - León begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Roble von Bodegas Protos

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kastilien - León. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Fässern aus amerikanischer an.

Speiseempfehlung für den Roble von Bodegas Protos

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllte Paprikaschoten oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Prämierungen für den Roble von Bodegas Protos

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Bodegas Protos auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• James Suckling - 91 Punkte
• Mundus Vini - Gold

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