Grillo Sicilia IGT - Roccaperciata

Im Glas präsentiert der Grillo Sicilia aus der Feder von Roccaperciata eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Grillo Sicilia präsentiert Nuancen von Äpfel, Birnen und Kirschblüten. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Walnuss, Vollnuss-Schokolade und gröstete Haselnuss hinzu.

Der Roccaperciata Grillo Sicilia präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Grillo Sicilia am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Sicilia DOC, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Grillo Sicilia von Roccaperciata

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Grillo vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Grillo Sicilia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Roccaperciata Grillo Sicilia

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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