Roccialta Chianti Classico DOCG 2019 - Azienda Uggiano

Im Glas zeigt der vegan erzeugte Roccialta Chianti Classico aus dem Hause Azienda Uggiano eine leuchtend rubinrote Farbe. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume, Schwarzkirsche, Flieder und Rose, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Azienda Uggiano Roccialta Chianti Classico begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Roccialta Chianti Classico am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Lavendel und Pflaume.

Vinifikation des Roccialta Chianti Classico von Azienda Uggiano

Grundlage für den balancierten Roccialta Chianti Classico aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Canaiolo und Sangiovese. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Roccialta Chianti Classico behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Roccialta Chianti Classico von Azienda Uggiano

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Auszeichnungen für den Roccialta Chianti Classico von Azienda Uggiano

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Azienda Uggiano Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• JG 2019

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