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Blackberry, Sour cherry, black currant, Vanilla, Mint / Lemon balm, Eucalyptus and Chocolate

🍷 Exklusivität im Glas: Eine meisterhafte Komposition aus Stellenbosch, kreiert von Markus Schneider und Danie Steytler

🍇 Einzigartige Aromenvielfalt: Tiefgründigen Noten von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Vanille, die jeden Schluck zu einem Erlebnis machen

🍽️ Vielseitiger Genuss: Perfekt abgestimmt zu kräftigen Fleischgerichten 🥩, Wild 🍖 oder aromatischen Pilzen 🥘

Rooi Olifant Red Blend - Markus Schneider

Vintage

9999
2021
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Unit price: 19.86 *
Rooi Olifant Red Blend - Markus Schneider
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More information about Rooi Olifant Red Blend - Markus Schneider

The Markus Schneider Rooi Olifant Red Blend is not only a first-class red wine in the glass, but also expresses the friendship with Danie Steytler from the Kaapzicht winery.

In the glass, it presents a wonderfully dense, crimson color. If you hold the glass at a slight angle, you can see a transition of the wine color towards purple at the edges of this barrel-aged wine. If you give it some air in the glass by swirling it, this red wine reveals a high viscosity, which is evident in distinct church windows at the rim of the glass. This South African cuvée shows wonderfully expressive notes of plum, blueberry, black cherry and black currant in the glass. These are joined by hints of black tea, oriental spices and cocoa bean.

The Rooi Olifant Red Blend from Markus Schneider is exactly the right choice for all wine enthusiasts who like as little sweetness as possible in their wine.Pressurized and multifaceted, this melting and velvety red wine presents itself on the palate. Due to the balanced fruit acidity, the Rooi Olifant Red Blend flatters with a pleasing mouthfeel, without lacking juicy liveliness at the same time. The final of this red wine from the wine-growing region of Stellenbosch, which is well capable of aging, finally convinces with considerable reverberation.

Vinification of the Rooi Olifant Markus Schneider Red Blend

The basis for the powerful Rooi Olifant Red Blend from Stellenbosch are grapes from the grape varieties Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot and Petit Verdot. In Stellenbosch, the vines that produce the grapes for this wine grow on soils of sedimentary and weathered rock.

When perfect physiological ripeness is assured, the grapes for the Rooi Olifant Red Blend are harvested exclusively by hand without the aid of coarse and less selective grape harvesters. After harvesting, the grapes are taken to the press house as quickly as possible. Here they are selected and carefully broken up. This is followed by fermentation at controlled temperatures. After the end of the fermentation process, the Rooi Olifant Red Blend is aged for several months in barrels and stainless steel tanks.

Food recommendation for the Schneider Rooi Olifant Red Blend

Drink this red wine from South Africa ideally tempered at 15 - 18 ° C as a companion to vegetable stew with pesto, pasta with sausage dumplings or Boeuf Bourguignon.

Things to know about Rooi Olifant Red Blend - Markus Schneider

Welche Aromen kann ich beim Genuss des Rooi Olifant erwarten?
Beim Rooi Olifant entfalten sich vielschichtige Aromen von dunklen Beeren, wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, ergänzt durch Nuancen von Gewürzen, Vanille und einem Hauch von Tabak. Diese Komposition sorgt für ein tiefes und reichhaltiges Geschmackserlebnis.
Mit welchen Speisen lässt sich der Rooi Olifant am besten kombinieren?
Dieser vielseitige Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, wie geschmortem Rind oder Lamm, sowie zu Wildgerichten. Vegetarische Optionen wie aromatische Pilzgerichte oder gereifte Käsesorten harmonieren ebenfalls ausgezeichnet mit den Aromen des Weins.
Wie sollte der Rooi Olifant serviert werden?
Um das volle Aromenspektrum des Rooi Olifant zu genießen, empfehlen wir, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren. Serviertemperatur liegt idealerweise zwischen 16-18°C, um die Komplexität und die Balance des Weins optimal zur Geltung zu bringen.
Kann der Rooi Olifant gelagert werden?
Ja, der Rooi Olifant profitiert von einer Lagerung. Bei optimalen Bedingungen (kühl, dunkel und vibrationsfrei) kann der Wein sein Geschmacksprofil weiterentwickeln und über mehrere Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.
Wo kann ich den Rooi Olifant kaufen?
Der Rooi Olifant ist in ausgewählten Online-Weinhandlungen wie VINELLO, bei spezialisierten Weinhändlern sowie direkt über die Websites der Weingüter Markus Schneider und ausgewählter Partner erhältlich.

PROFILE

Product type:
Type of Wine:
Red wine
Wine Color:
Red
Taste:
Occasion and theme:
gift for good friends , autumn wine , romantic dinner , Father's Day
Wine acidity in g/l:
5,5
Residual sugar (approx.) in g/l:
2,2
Country:
South Africa
Cultivation area:
Coastal Region (ZA)
Sub-region:
Stellenbosch (ZA)
Cuvée:
Varietal blend
Maturation:
large wood
Finishing details:
stainless steel tank , Barrique 225 L
Harvesting method:
Handpicked
Aroma:
Blackberry , Sour cherry , black currant , Vanilla , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate
Mouthfeel/ Texture:
melt-in-the-mouth , velvety
Reverberation / Finish:
long
Style:
New World , fragrant
Optimal serving temperature in °C:
15 - 18
Food Pairing:
dark food , bright, hearty dishes
Suitable wine glas:
Bordeaux glass
Bottle size in l:
0.75
Bottle Design & Features:
Bordeaux Style , classic
Closure:
Cork
storage capacity in years from the vintage year:
8
Alcohol % ABV:
14.5
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Weingut Markus Schneider GbR - Am Hohen Weg 1 - 67158 Ellerstadt - Deutschland
Item.-nr:
70712-ZA-RW-BL-033-16.2
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