Rosado DO - Viñas del Vero

Der elegante Rosado aus der Feder von Viñas del Vero schimmert mit leuchtendem Himbeer-Rosa ins Glas. Der Viñas del Vero Rosado präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Roséwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Roséwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Roséwein aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Somontano DO, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Viñas del Vero Rosado

Grundlage für den balancierten Rosado aus Aragonien sind Trauben aus den Rebsorten Merlot und Tempranillo. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Aragonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Viñas del Vero Rosado

Dieser spanische Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse.

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