Champagner Rosé Brut - Bollinger

Der Champagner Rosé Brut von Bollinger ist ein verführerischer, unnachahmlicher und eleganter Schaumwein aus dem französischen Weinanbaugebiet Champagne, der aus den Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay vinifiziert wird.

Ein hellleuchtendes Himbeerrose mit bronzefarbenen Glanzlichtern präsentiert sich bei diesem Schaumwein im Glas. In filigranen, anhaltenden Perlenschnüren steigt Perlage auf und bildet ein feines Mousseux. Die Nase wird von einer ausdrucksvollen Beerenaromatik eingenommen. Es entfalten sich intensive Aromen nach roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren - dezent unterlegt von würzigen Anklängen. Der Gaumen erfreut sich bei diesem französischen Schaumwein über die sehr gut strukturierte, lebhafte und aromatische Persönlichkeit. Die samtigen Bläschen tänzeln gemeinsam mit den Aromen von Waldbeeren. Die hervorragende Textur wird perfekt ergänzt von sehr feingliedrigen Tanninen.

Vinifikation des Bollinger Rosé

Von 85% Grand-Cru und Premier-Cru Reben der Champagne stammen die Trauben (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) für diesen Schaumwein.

Der Grundwein wird sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenholzfässern ausgebaut. Nach der Cuvéetierung schließt sich die zweite Gärung an. Dieser Schaumwein reift doppelt so lange auf der Hefe, als es die Appellation vorschreibt. Nach Abschluss der Reifung wird der Schaumwein degorgiert.

Speiseempfehlung für den Rosé Champagner von Bollinger

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Frankreich zu dezent süß-würzigen Speisen der asiatischen Küche, Hummerschwanzsuppe oder auch zu gegartem Lachs. Aber auch zu Desserts mit frischen Beeren ist dieser Champagner ein Genuss.

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