Rosé Provence AOP 1,5 l Magnum 2021 - Château Routas

Im Glas präsentiert der Rosé Provence 1,5 l Magnum aus der Feder von Château Routas eine leuchtend zart rosérote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Roséwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offenbart dieser Roséwein von Château Routas Aromen von Papayas, Guaven, Gallia-Melone, Sternfrüchte und Mangos, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Château Routas Rosé Provence 1,5 l Magnum begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Roséwein aus der Weinbauregion die Provence schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Guave und Sternfrucht.

Vinifikation des Rosé Provence 1,5 l Magnum von Château Routas

Grundlage für den balancierten Rosé Provence 1,5 l Magnum aus die Provence sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache und Syrah. Ohne Frage wird der Rosé Provence 1,5 l Magnum auch von Klima und Weinbaustil Coteaux Varois en Provence bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Château Routas Rosé Provence 1,5 l Magnum

Dieser Roséwein aus Frankreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.

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