Rosé Secco - Eberbach

Der Rosé Secco von Eberbach aus dem Rheingau präsentiert im geschwenkten Glas eine brillante, Farbe. Die Perlung dieses Perlwein zeigt sich im Glas beständig und fein. Etwas genauer betrachtet, zeigt dieser Perlwein zudem lebendige Glanzlichter. Der Nase präsentiert dieser Eberbach Perlwein allerlei Akazien, Orangeblüte, Jasmine, Kirschblüten und Linden.

Der Rosé Secco von Eberbach ist perfekt für alle Weintrinker, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Der Rosé Secco kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Rosé Secco am Gaumen herrlich frisch und lebendig.

Vinifikation des Rosé Secco von Eberbach

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Spätburgunder. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Eberbach wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Rosé Secco ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Eberbach Rosé Secco

Dieser Deutsche Wein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Bananentrifle im Glas, Omelett mit Lachs und Fenchel oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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