Rosé Western Cape WO 2022 - Drostdy-Hof

Im Glas offenbart der Rosé Western Cape WO aus dem Hause Drostdy-Hof eine brillant schimmernde kräftig rosérote Farbe. Der Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Roséwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser schmelzige und leichte Roséwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Roséweins aus der Weinbauregion Westkap begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO

Dieser Roséwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Drostdy-Hof wurde nur bestes Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Westkap. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Rosé Western Cape WO von Drostdy-Hof

Dieser südafrikanische Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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