Roseri Chiaretto Valtènesi DOP - Cà Maiol

Der leichtfüßige Roseri Chiaretto Valtènesi aus der Feder von Cà Maiol leuchtet mit brillantem Erbeer-Rosa ins Glas. Der Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Roséwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Roséwein wunderbar leicht, seidig und schmelzig. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Roseri Chiaretto Valtènesi am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Roséwein aus der Weinbauregion Lombardei, genauer gesagt aus Valtenèsi DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Roseri Chiaretto Valtènesi von Cà Maiol sind Barbera, Groppello, Marzemino und Sangiovese Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Roseri Chiaretto Valtènesi ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

Dieser Roséwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Prämierungen für den Roseri Chiaretto Valtènesi von Cà Maiol

Neben einem für die Qualität absolut angemessenen Preis kann dieser Cà Maiol Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020

• Gambero Rosso - 2 Gläser

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