Sour cherry, black currant and Raspberry
Rosso di Montalcino DOC - Carpineto
Italy Rosso di Montalcino DOC - Carpineto
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Der Rosso di Montalcino von Carpineto leuchtet mit sattem Rubinrot und zarten, granatroten Reflexen im Glas. Diese Nase dieses sortenreinen Sangiovese begeistert mit feiner Kirschfrucht, ergänzt um etwas Holunder, eingelegten Sauerkirschen und weiterem dunklem Steinobst. Dunkle, blumige Nuancen von Veilchen und zart-kräutrige Anflüge ergänzen das elegante Bouquet dieses Rosso di Montalcino.
Am Gaumen ist der Rosso di Montalcino von Carpineto samtig, rund und exzellent strukturiert. Die Fülle und Tiefe, die man bei großen Brunellos schätzt, wird bei diesem Wein schon spürbar. Eine vitale Fruchtsäure, verbunden mit stimmigen Tanninen geben diesem Rosso länge und klingen schön nach.
Wie wird der Rosso di Montalcino von Carpineto vinfiziert?
Die Trauben wachsen auf dichtem, lehmigen Boden, was ihnen besonders viel Kraft und Fülle verleiht. Nach der Lese werden die Trauben eingemaischt und nach 10-12 Tagen beim 25-30°C vergoren. Anschließend wird der Rosso di Montalcino für einige Monate zur Verfeinerung in kleinen Eichenholzfässern.
Was isst man zum Carpineto Rosso di Montalcino?
Zu diesem Sangiovese-Spitzenwein passt schon mal prinzipiell viel aus der toskanischen Küche. Lammkotelett vom Grill, Prosciutto und Fenchelsalami mit Vollkornbrot, gegrillte Zucchini und Auberginen oder auch Gnocchi mit Salbei und Butter kommen uns als erstes in den Sinn.
Prämierungen für den Rosso di Montalcino
- Gilbert & Gaillard: 91 Punkte für 2021
- Wine Spectator: 90 Punkte für 2017
- More products from Carpineto
PROFILE
Product type:
Type of Wine:
Red wine
Wine Color:
Red
Taste:
Country:
Italy
Cultivation area:
Tuscany (IT)
Grape Variety:
Cuvée:
monovarietal
Maturation:
stainless steel tank
Finishing details:
stainless steel tank
Quality Classification & Rating:
DOC Denominazione di origine controllata
Aroma:
Sour cherry , black currant , Raspberry
Reverberation / Finale:
medium
Style:
Old World , classic
Optimal serving temperature in °C:
15 - 18
Suitable wine glas:
Bordeaux glass
Bottle size in l:
0.75
Bottle Design & Features:
Bordeaux Style , classic
Closure:
Cork
storage capacity in years from the vintage year:
5
Alcohol % ABV:
13.5
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Carpineto Srl - loc. Dudda 17/b - 50022 Greve in Chianti - Italien
Item.-nr:
70600-IT-RW-SA-003-14
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