Terre Vecchio Vigneto Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

Der Terre Vecchio Vigneto von Terre di Campo Sasso kommt mit sattem und tiefe Purpurrot ins Glas. Der Nase präsentieren sich üppige Fruchtaromen wie Sauerkirschen und dunkle Beeren, ergänzt um zartes Eichenholz, etwas Lebkuchengewürz und Nelke.

Am Gaumen werden diese Aromen ergänzt durch Noten von Zimt und Tabak. Die Fruchtsüße der Terre Vecchio Vigneto Cuvée aus Primitivo, Malvasia und Syrah ist wunderschön durch eine angenehm leichte Säure und samtige Tannine ausbalanciert. Das Finale ist weich und langanhaltend.

Vinifikation des Terre Vecchio Vigneto aus Apulien von Terre di Campo Sasso

Die Trauben für diese Cuvée stammen von alten Reben mit geringen Erträgen und großer Aromen-Komplexität. Sie werden selektiv gelesen, gemahlen und etwa 7 Tage auf der Maische vergoren. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenholzfässern über einen Zeitraum von 14 Monaten.

Speiseempfehlung für den Terre Vecchio Vigneto von Terre di Campo Sasso

Genießen Sie diesen dezent halbtrockenen Rotwein aus Apulien zu kräftigen Gerichten vom Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild oder zu kräftigen Hartkäsesorten.

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