Dornfelder Rosé - Rotwild

Der leichtfüßige Rotwild Dornfelder Rosé aus der Feder von Peter Mertes schimmert mit brillantem Purpurrot ins Glas. Der leichtfüßige Peter Mertes Rotwild Dornfelder Rosé präsentiert uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser schmelzige und leichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Rotwild Dornfelder Rosé am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Rheinhessen überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Rotwild Dornfelder Rosé von Peter Mertes

Der elegante Rotwild Dornfelder Rosé aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Dornfelder. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Rotwild Dornfelder Rosé behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Peter Mertes Rotwild Dornfelder Rosé

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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