Süss & fruchtig Dornfelder & Regent - Rotwild

Der Rotwild Süss & fruchtig Dornfelder & Regent aus der Weinbau-Region Rheinhessen offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Rubinrot. Die erste Nase des Rotwild Süss & fruchtig Dornfelder & Regent zeigt Noten von Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der leichtfüßige Peter Mertes Rotwild Süss & fruchtig Dornfelder & Regent präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Rotwild Süss & fruchtig Dornfelder & Regent am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Rotwild Süss & fruchtig Dornfelder & Regent von Peter Mertes

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Rotwild Süss & fruchtig Dornfelder & Regent von Peter Mertes sind sorgsam aufeinander abgestimmte Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Rotwild Süss & fruchtig Dornfelder & Regent behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Rotwild Süss & fruchtig Dornfelder & Regent von Peter Mertes

Erleben Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsesalat mit roter Beete oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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