Roussanne Pays d'Oc 2020 - Les Jamelles

Der Roussanne von Les Jamelles aus dem französischen Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon ist ein rebsortenreiner, eleganter und ausgewogener Weißwein. 

Im Glas erstrahlt dieser Wein in ein einem hellen Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern. Das ansprechende Bouquet umschmeichelt die Nase mit einer floralen Aromatik nach Geißblatt, Pfingstrose und Weißdorn. Dazu gesellen sich fruchtige Noten nach saftigen Aprikosen und Trockenfrüchte. Am Gaumen überzeugt dieser französische Weißwein mit seinem einzigartigen Charakter: Die aromatische Intensität geht einher mit der Leichtigkeit und Eleganz der Rebsorte Roussanne. 

Vinifikation des Les Jamelles Roussanne

Roussanne gehört zu den alten, vergessenen und verkannten Rebsorten. Daher hat Les Jamelles die Linie Cepage Rare geschaffen, um diese Rebsorten wieder aufleben zu lassen. Die Rebstöcke wachsen  im Norden von Béziers zwischen Saint Chinian und Faugères auf ton- und kalkhaltigen Boden. 

Ist das Lesegut im Weinkeller von Les Jamelles angekommen erfolgt die Gärung in Edelstahlbottichen bei einer gleichmäßigen Temperatur von 18 - 19 Grad Celsius. Der Gärprozess für diesen Weißwein nimmt ca. 10 Tage in Anspruch. Abschließend rundet dieser Wein für 2 Monate auf seinem Bodensatz harmonisch ab. 

Speiseempfehlung für den Roussanne von Les Jamelles 

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Frankreich zu Vorspeisen mit frischen Jakobsmuscheln, Gnocchi mit dreierlei Käse oder auch zu Lachsfilet mit Blattspinat. Aber auch als willkommener Aperitif kann dieser Wein gereicht werden. 

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