S Syrah - Bodegas Callia

Im Glas offenbart der S Syrah von Bodegas Callia eine leuchtend purpurrote Farbe. Dieser sortenreine argentinische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Veilchen, Lavendeln, Heidelbeeren und Fliedern. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser argentinische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Argentinier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion San Juan schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Veilchen und Flieder.

Vinifikation des S Syrah von Bodegas Callia

Der balancierte S Syrah aus Argentinien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Syrah. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den S Syrah von Bodegas Callia

Trinken Sie diesen Rotwein aus Argentinien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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