Saar Riesling feinherb - Nik Weis St. Urbans-Hof

Der Saar Riesling feinherb von Nik Weis St. Urbans-Hof aus dem deutschen Weinanbaugebiet Wiltingen an der Saar (Lage Wiltinger Schlangengraben) ist ein ausbalancierter, hochfeiner und rebsortenreiner Weißwein. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem strahlend hellen Strohgelb mit glitzernden Glanzlichtern. Die Nase wird von einem prächtigem Bouquet nach saftigen Äpfeln, tropischen Früchten - insbesondere Mango - floralen Noten nach weißen Blüten sowie von mineralischen Anklängen umschmeichelt. Am Gaumen überzeugt diese deutsche Weißwein mit einer leicht fruchtigen Restsüße, herzhaften Säure und einer wundervollen mineralischen Salzigkeit. Alle Komponenten sind perfekt ausbalanciert und schenken diesem Wein seinen animierenden, belebenden Charakter mit voller Kraft und Eleganz. 

Vinifikation des Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Saar

In der Einzellage Wiltinger Schlangengraben wurzeln die Riesling-Trauben auf rotem Schiefer, der mit Flusssedimenten wie Sand, Kies und Lehm durchzogen ist. Die Reben haben ein Alter von 40 bis 60 Jahren. 

Sobald das Lesegut im Weinkeller von Nik Weis St. Urbans-Hof angekommen ist, werden die Trauben im Edelstahltank spontan vergoren. Anschließend wird dieser rebsortenreine Weißwein im Edelstahltank ausgebaut. Dadurch bleiben die klaren, frischen Aromen perfekt erhalten. 

Speiseempfehlung für den Nik Weis Riesling Saar St. Urbans-Hof

Dieser trockene Weißwein aus Deutschland ist ein hervorragender Begleiter zu Speisen der asiatischen Köche. Gerne scharf, exotisch gewürzt, wie Hähnchen-Curry. 

Auszeichnungen für den Saar Riesling von Nik Weis St. Urbans-Hof 

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 Punkte für 2017
• Wine Spectator: 91 Punkte für 2016

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