Saarfeilser Riesling Große Lage 2016 - Nik Weis St. Urbans-Hof
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Der im Fass ausgebaute Saarfeilser Riesling Große Lage aus der Weinbau-Region die Mosel offeriert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Kern zudem goldgelbe Reflexe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Der Nase zeigt dieser Nik Weis St. Urbans-Hof Weißwein allerlei reifer Apfel und Zitronen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch mineralisch hinzu.
Am Gaumen startet der Saarfeilser Riesling Große Lage von Nik Weis St. Urbans-Hof wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion die Mosel schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und reifer Apfel.
Vinifikation des Nik Weis St. Urbans-Hof Saarfeilser Riesling Große Lage
Grundlage für den eleganten Saarfeilser Riesling Große Lage aus die Mosel sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Der Saarfeilser Riesling Große Lage ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der leichtfüßige Saarfeilser Riesling Große Lage noch für einige Monate in 1000 Liter Fuder aus Eichenholz ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Saarfeilser Riesling Große Lage von Nik Weis St. Urbans-Hof
Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.
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