Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild 2020 - Schäfer-Heinrich

Der biologisch erzeugte Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild aus dem Hause Schäfer-Heinrich fließt mit brillantem Rubinrot ins Glas. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Deutschland herrlich vornehm Aromen nach Sauerkirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar seidig. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Württemberg besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild von Schäfer-Heinrich

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Samtrot. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Schäfer-Heinrich wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild von Schäfer-Heinrich

Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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