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San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC - Castello della Sala
Mango, Peach, Quince and mineral

San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC - Castello della Sala

White wine Italy Italy Umbria (IT) Orvieto DOC (IT)

Vintage

2020
2021
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Der leichtfüßige San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore aus der Feder von Castello della Sala schimmert mit brillantem Hellgelb ins Glas. Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich jugendlich Aromen nach Nektarine, Physalis, Pfirsich und Ananas, abgerundet von sonnenwarmes Gestein und Waldboden.

Der Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte und cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Umbrien, genauer gesagt aus Orvieto DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Mergel und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore von Castello della Sala

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Greco Bianco, Pinot Blanc, Trebbiano und Viognier hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Umbrien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Mergel. Der San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
White wine
Wine Color:
White
Taste:
Occasion & Theme:
balcony/ patio , to enjoy during the week , gift for good friends , barbecue , gift for customers , Easter , party , picnic , summer-wine
Country:
Italy
Region:
Umbria (IT)
Sub region:
Orvieto DOC (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ageing:
stainless steel tank
Maturation:
stainless steel tank , sur lie (on the whole yeast)
Quality Classification & Rating:
DOC Denominazione di origine controllata , Superiore
Soil & Location:
Lime , Sand , marl
Harvest Method:
Handpicked
Aromas & Palate Notes:
Mango , Peach , mineral , Quince
Mouthfeel/ Texture:
light , creamy
Finish:
long
Style:
Old World , modern , youthful
Optimal serving temperature in °C:
8 - 10
Food Pairing:
Light dishes , bright, hearty dishes
Glass Recommendation:
Weißweinglas
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Burgundy Style , classic
Closure:
Cork
storage capacity in years from the vintage year:
3
Alcohol % ABV:
12
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
Item.-nr:
70011-IT-WW-BL-008-12
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