Sangre de Toro Special Selection - Miguel Torres

Im Glas offenbart der Sangre de Toro Special Selection von Miguel Torres eine leuchtend purpurrote Farbe. Diese spanische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schattenmorellen, Pampelmusen, Limetten und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Miguel Torres Sangre de Toro Special Selection begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zitronengras und Zitrone.

Vinifikation des Sangre de Toro Special Selection von Miguel Torres

Grundlage für den balancierten Sangre de Toro Special Selection aus Katalonien sind Trauben aus den Rebsorten Cariñena und Garnacha. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Sangre de Toro Special Selection von Miguel Torres

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

• More products from Miguel Torres