Santa Digna Chardonnay Reserva - Miguel Torres Chile

Der elegante Santa Digna Chardonnay Reserva von Miguel Torres Chile kommt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Miguel Torres Chile Aromen von Nektarinen, Sternfrüchte, Quitten, Papayas und Aprikosen, ergänzt um Zimt, Bitterschokolade und Vanille. Dieser chilenische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Chilene natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser knackig und cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Valle Central besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Ton und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Miguel Torres Chile Santa Digna Chardonnay Reserva

Grundlage für den balancierten Santa Digna Chardonnay Reserva aus Valle Central sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Valle Central. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Ton. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Santa Digna Chardonnay Reserva für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Chile Santa Digna Chardonnay Reserva

Erleben Sie diesen Weißwein aus Chile am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kohl-Rouladen, Kichererbsen-Curry oder Spinatgratin mit Mandeln.

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