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Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile

Vintage

2022
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Der Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva aus der Weinbau-Region Valle Central zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. In ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus Chile herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Orangeblüte, Gallia-Melone, Kumquat und Weißen Johannisbeere, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und orientalischen Gewürzen.

Am Gaumen startet der Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva von Miguel Torres Chile angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Orange und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva von Miguel Torres Chile

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Miguel Torres Chile wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Im Valle Central wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva von Miguel Torres Chile

Dieser Weißwein aus Chile sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Fenchelsalat mit roten Linsen oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
White wine
Wine Color:
White
Taste:
Occasion & Theme:
Apéritif , balcony/ patio , barbecue , cooking with friends , party , picnic
Vintage:
2022
Country:
Chile
Region:
Valle Central (CL)
Grape Variety:
Cuvée:
sortenrein
Ageing:
stainless steel tank
Maturation:
stainless steel tank
Organic, vegan, etc.:
Fairtrade
Soil & Location:
volcanic rock
Aromas & Palate Notes:
Acacia , Mango , Gooseberry , Lemon , Vanilla
Mouthfeel/ Texture:
crisp
Finish:
long
Style:
New World , modern
Optimal serving temperature in °C:
8 - 10
Food Pairing:
Light dishes , bright, hearty dishes , sweet-spicy food
Glass Recommendation:
Weißweinglas
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Bordeaux Style , modern
Closure:
Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV:
13
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Item.-nr:
70011-CL-WW-SB-204-13
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Price - performance ?...

Everything fits about this wine. For almost 10 years, there must always be a few bottles in the house.

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| 24 Nov 2020
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