Santiago Ruiz o Rosal Rias Baixas 2021 - Bodegas LAN

Der Santiago Ruiz o Rosal Rias Baixas von Bodegas LAN aus Galicien zeigt im Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Diese spanische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Zwetschgen, Pflaumen, Kumquats und Pampelmusen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmes Gestein.

Dieser trockene Weißwein von Bodegas LAN ist für Puristen, die am besten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Santiago Ruiz o Rosal Rias Baixas am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Galicien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Grapefruit und Pomelo.

Vinifikation des Santiago Ruiz o Rosal Rias Baixas von Bodegas LAN

Der elegante Santiago Ruiz o Rosal Rias Baixas aus Spanien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Loureiro, Albariño, Godello und Trajadura. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Santiago Ruiz o Rosal Rias Baixas für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Santiago Ruiz o Rosal Rias Baixas von Bodegas LAN

Genießen Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kohl-Rouladen, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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