Saperavi 3 Qvevri Terraces - Papari Valley

Mit dem 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. präsentiert im Glas herrlich duftig Noten von Sauerkirschen. Hinzu gesellen sich Anklänge von animalisch und rauchig.

Der 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Saperavi 3 Qvevri Terraces am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Kachetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche.

Vinifikation des 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces

Der kraftvolle Saperavi 3 Qvevri Terraces aus Georgien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Saperavi. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces

Dieser Rotwein aus Georgien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Ossobuco oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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