Saperavi Melaani - Alazani Winery

Im Glas präsentiert der Saperavi Melaani aus dem Hause Alazani Winery eine leuchtend rubinrote Farbe. zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaume, Brombeere, Sauerkirsche und Johannisbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von Rote Johannisbeere.

Der Alazani Winery Saperavi Melaani präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Saperavi Melaani mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Kachetien besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Vulkangestein und Schwarzerde dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Alazani Winery Saperavi Melaani

Dieser balancierte Rotwein aus Georgien wird aus der Rebsorte Saperavi vinifiziert. In Kachetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Saperavi Melaani für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Alazani Winery Saperavi Melaani

Dieser Rotwein aus Georgien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Ossobuco, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

• More products from Alazani Winery