Buy Satèn Brut Franciacorta DOCG 2017 - Contadi Castaldi

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Satèn Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

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Der Satèn Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi begeistert durch seine duftende Frische. Im Glas präsentiert sich der Satèn Franciacorta mit feiner und lang anhaltender Perlage in hellem Strohgelb. An der Nase entfalten sich erfrischende Aromen von Weißdorn, Brotkruste, mit balsamischen Nuancen sowie Anklängen von Apfel Renette, getrockneten Feigen und Erdnüssen. Am Gaumenzeigt sich dieser elegante Spumante weich, seidig, schmelzig aber nicht süß, frisch und ansprechend im Geschmack, der Abgang ist lang anhaltend, außerordentlich geschmackvoll und nachhaltig.

Vinifikation des Satèn Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi

Für diesen Schaumwein wird ausschließlich Chardonnay aus augewählten Trauben der Weinberge in Franciacorta vinifiziert. Die Weinlese erfolgt Ende August, Anfang September. Nach der einfachen Pressung und einer statischen Kaltdekantierung, erfolgt die alkoholische Gärung in Edlestahltanks mit ausgewählte Hefen über einen Zeitraum von 20 Tagen, und im Anschluß wird eine teilweise malolaktische Gärung vollzogen. Der erste Ausbau des Weins findet über 7 Monate teils in Edelstahl, teils in Barrique statt, anschließend wird der Wein auf die Flasche gezogen für die Flaschengärung auf den Feinhefen, die zwischen 30 und 36 Monaten dauert. Nach dem Dégorgement lagert der Schaumwein noch weitere 3 bis 4 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.

Speiseempfehlung für den Satèn Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi

Genießen Sie diesen duftigen Spumante Satèn aus dem Italienischen Franciacorta-Gebiet als eleganten Belgeiter eines Empfangs, zum Aperitif, zu Vorspeisen und als Begleiter zu leichten Speisen.

Auszeichnungen für den Satèn Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi

Luca Maroni: 90 Punkte für 2012

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PROFILE

Product type:

Wine

Type of Wine:

Sparkling Wine

Style of Wine:

Spumante

Wine Color:

White

Taste:

Brut

Occasion and theme:

gift for good friends , wedding , romantic dinner , New Year's Eve , Valentine's Day

Country:

Italy

Cultivation area:

Lombardy (IT)

Sub region:

Franciacorta DOCG (IT)

Grape Variety:

Chardonnay

Cuvée:

monovarietal

Maturation:

stainless steel tank , small barrel , bottle fermentation

Finishing details:

stainless steel tank , bottle fermentation

Maturation time in mon.:

Quality Classification & Rating:

DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Harvesting method:

Handpicked

Aroma:

Acacia , Brioche , Green apple , dried apricot , Walnut , Vanilla

Mouthfeel/ Texture:

light , silky , melt-in-the-mouth , creamy

Reverberation / Finale:

long

Style:

Old World , classic , elegant

Optimal serving temperature in °C:

8 - 10

Food Pairing:

Light dishes

Suitable wine glas:

Sparkling wine glass

Bottle size in l:

0.75

Bottle Design & Features:

Champagne bottle , classic , modern

Closure:

Champagne Cork

Alcohol % ABV:

12.5

Allergens and ingredients:

Contains Sulphites and Sulphur Dioxide

Distributor:

Contadi Castaldi - Via Colzano 32 - 25030 Adro (BS) - Italien

Item.-nr:

70235-IT-SW-CH-609-13.1

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