Sauvignon Blanc - Cheval d'Or

Im Glas offeriert der Sauvignon Blanc aus dem Hause Cheval d'Or eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Languedoc begeistert mit Anklängen von Papaya, Sternfrucht, Kumquat und Grapefruit. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Cheval d'Or Sauvignon Blanc begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Sauvignon Blanc am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Sternfrucht und Pink Grapefruit.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Cheval d'Or

Dieser elegante Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Cheval d'Or

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsesalat mit roter Beete oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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