Il Pungolo Sauvignon Blanc 2020 - Casa Vinicola Minini

Der leichtfüßige Il Pungolo Sauvignon Blanc von Casa Vinicola Minini kommt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Die Nase dieses Weißweins aus Venetien verführt mit Aromen von Gallia-Melone, Quitte, Geissblatt und Birne. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen startet der Il Pungolo Sauvignon Blanc von Casa Vinicola Minini wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Venetien überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Il Pungolo Sauvignon Blanc von Casa Vinicola Minini

Grundlage für den eleganten Il Pungolo Sauvignon Blanc aus Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Il Pungolo Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Il Pungolo Sauvignon Blanc von Casa Vinicola Minini

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtiger Endiviensalat oder Spargelsalat mit Quinoa.

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