Goldberg Sauvignon Blanc Fumé Réserve 2021 - Weingut Wageck

Der kraftvolle Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve von Weingut Wageck kommt mit dichtem Hellgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Weingut Wageck Aromen von Birnen und reifer Apfel, ergänzt um mineralisch. Am Gaumen eröffnet der Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve von Weingut Wageck herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit nur 2,1 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz, genauer gesagt aus Bissersheim, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Wageck Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve

Dieser kraftvolle Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Der Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve noch für einige Monate in 500 l Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve von Weingut Wageck

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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