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Mango, Gooseberry, Lemon and Boxwood

Sauvignon Blanc 1,0 l - Cheval d'Or

White wine France France Languedoc-Roussillon (FR)

Vintage

2021
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Sauvignon Blanc 1,0 l - Cheval d'Or
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Der leichtfüßige Sauvignon Blanc aus dem Hause Cheval d'Or gleitet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Die Nase dieses Weißweins aus dem Languedoc verführt mit Anklängen von Mango, Gallia-Melone, Grapefruit und Pampelmuse. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Cheval d'Or Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Sauvignon Blanc am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion das Languedoc begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Cheval d'Or Sauvignon Blanc

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Cheval d'Or wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Cheval d'Or Sauvignon Blanc

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder fruchtiger Endiviensalat.

PROFILE

Product type:
Type of Wine:
White wine
Wine Color:
White
Taste:
Occasion and theme:
Apéritif , balcony/ patio , banquet wine/ bulk wine , to enjoy during the week , barbecue , summer-wine
Wine acidity in g/l:
4,4
Residual sugar in g/l:
6,0
Country:
France
Cultivation area:
Languedoc-Roussillon (FR)
Grape Variety:
Cuvée:
monovarietal
Maturation:
stainless steel tank
Finishing details:
stainless steel tank
Quality Classification & Rating:
IGP Indication Géographique Protégée
Aroma:
Mango , Gooseberry , Lemon , Boxwood
Mouthfeel/ Texture:
crisp
Reverberation / Finale:
medium
Style:
Old World , classic
Optimal serving temperature in °C:
8 - 10
Food Pairing:
Light dishes
Suitable wine glas:
White wine glass
Bottle size in l:
1,0
Bottle Design & Features:
Bordeaux Style , classic
Closure:
Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV:
12
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Les Vignobles Foncalieu - Union de Cooperative - Domanine de Corneille - 112290 Arzens - Frankreich
Item.-nr:
70011-FR-WW-SB-004-17
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