Sauvignon Blanc - Man O' War

Der kraftvolle Sauvignon Blanc von Man O' War kommt mit dichtem Hellgelb ins Glas. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Man O' War Aromen von Grüner Apfel und Maracujas, ergänzt um Limone. Dieser neuseeländische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit 2,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Sauvignon Blanc am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Neuseeland Nordinsel, genauer gesagt aus Auckland, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Man O' War

Der kraftvolle Sauvignon Blanc aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. In Neuseelands Nordinsel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Sauvignon Blanc ohne Verwendung grober und kaum selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Man O' War

Erleben Sie diesen Weißwein aus Neuseeland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

• More products from Man O' War