Sauvignon Blanc Littoral - Fortant de France

Der Sauvignon Blanc Pays d'OC IGP Terroir Littoral von Fortant de France leuchtet in einem Zitronengelb mit grünlichem Schimmer im Glas und verführt sofort mit seinem fruchtigen und intensiven Bouquet, welches deutlich geprägt wird von Ananas und Grapefruit.

Bevor dieser Weißwein aus Frankreich in einem lebhaften Abgang endet, umschmeichelt er den den Gaumen mit erfrischenden Aromen von Zitrusfrüchten. Dieser reinsortige Sauvignon Blanc ist sanft, knackig und leicht. Ein Genuss ganz besonders im Sommer.

Vinifikation für den Sauvignon Blanc Terroir Littoral von Fortant de France 

Bevor es zur Gärung kommt, erhalten die Trauben eine besondere Behandlung: sie werden sorgfältig entrappt, für 6 Stunden auf den Beerenschalen gemaischt und der Most wird dann für 3 Tage kühl auf dem Bodensatz gelagert, um das Aromapotenzial der Trauben voll auszuschöpfen.

Anschließend werden die Trauben der Einzellagen getrennt voneinander vinifiziert um den typischen Charakter dieser zu erhalten. Die Gärungsvorgänge finden allesamt bei niedrigen Temperaturen statt, damit ein Verlust der Aromastoffe verhindert werden kann und die Frische dieses Weines erhalten bleibt. Im Anschluss wird der Wein für 3 Monate auf der Hefe ausgebaut und vorsichtig aufgerührt. Nach der Verkostung der Grundweine wird dann diese sortenreine Cuvée vermischt.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Terroir Littoral von Fortant de France

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Vorspeisen und Salaten oder Fisch.

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