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Mango, Gooseberry, Lemon and Boxwood

Sauvignon Blanc serigrafiert 2021 - Fortant de France

White wine France France Languedoc-Roussillon (FR)

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Sauvignon Blanc serigrafiert 2021 - Fortant de France
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Der Sauvignon Blanc serigrafiert von Fortant de France ist ein rebsortenreiner, trinkfreudiger und unkomplizierter Weißwein aus dem französischen Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon. 

Dieser Wein präsentiert sich im Glas in einem hellen Zitronengelb mit leichten grünen Reflexen. Dabei offenbart dieser französische Weißwein sein intensives und fruchtiges Bouquet, welches von den Aromen von Grapefruit und Ananas geprägt ist.  Dieser Sauvignon Blanc ist am Gaumen sanft, knackig und leicht mit erfrischenden Noten von Zitrus, welche in einen lebhaften Nachhall überleiten.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Fortant de France

Bevor es zur Gärung kommt, erhalten die Trauben eine besondere Behandlung: sie werden sorgfältig entrappt, für 6 Stunden auf den Beerenschalen gemaischt und der Most wird dann für 3 Tage kühl auf dem Bodensatz gelagert, um das Aromapotenzial der Trauben voll auszuschöpfen.

Anschließend werden die Trauben der Einzellagen getrennt voneinander vinifiziert um den typischen Charakter dieser zu erhalten. Die Gärungsvorgänge finden allesamt bei niedrigen Temperaturen statt, damit ein Verlust der Aromastoffe verhindert werden kann und die Frische dieses Weines erhalten bleibt. Im Anschluss wird der Wein für 3 Monate auf der Hefe ausgebaut und vorsichtig aufgerührt. Nach der Verkostung der Grundweine wird dann diese sortenreine Cuvée vermischt.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Fortant de France

Genießen Sie diesen halbtrockenen Weißwein aus Frankreich zur asiatischen Küche, zu Käsehäppchen oder einfach so, um einen schönen Tag zu genießen.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine Color: White
Taste: semi-dry
Occasion & Theme: balcony/ patio , to enjoy during the week , barbecue , party , picnic , summer-wine
Vintage: 2021
Wine acidity in g/l: 5,8
Residual sugar in g/l: 12,0
Country: France
Region: Languedoc-Roussillon (FR)
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Cuvée: sortenrein
Ageing: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank , sur lie (on the whole yeast)
Duration of maturation (in Months): 3
Quality Classification & Rating: IGP Indication Géographique Protégée
Organic, vegan, etc.: vegan
Harvest Method: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Mango , Gooseberry , Lemon , Boxwood
Mouthfeel/ Texture: light , crisp
Finish: medium
Style: Old World , modern
Optimal serving temperature in °C: 5 - 7
Food Pairing: Light dishes , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0.75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , artistic
Closure: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 11.5
Allergens and ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor: Fortant de France - FR-BIO-01 - 912 avenue Gilbert Martelli - 34200 Sète - Frankreich
Item.-nr: 70007-FR-WW-SB-609-13
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