Rattlesnake Sauvignon Blanc 2020 - Steenberg

Der elegante Rattlesnake Sauvignon Blanc von Steenberg schimmert mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Dieser sortenreine südafrikanische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Guaven, Physalis, Mango und Gallia-Melone. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lebkuchen-Gewürz, Waldboden und Vanille.

Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 3,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Rattlesnake Sauvignon Blanc am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Gallia-Melone und Pflaume.

Vinifikation des Steenberg Rattlesnake Sauvignon Blanc

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Steenberg wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. 

Speiseempfehlung zum Steenberg Rattlesnake Sauvignon Blanc

Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Pflaumenmus oder Thai-Gurkensalat.

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