Sauvignon Blanc 2019 - Veramonte

Im Glas zeigt der Sauvignon Blanc aus dem Hause Veramonte eine leuchtend hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Sauvignon Blanc schmeichelt mit von Jasmine, Kirschblüten und Pomelo. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Sauvignon Blanc von Veramonte herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte und knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Aconcagua schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Jasmin und Geissblatt. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Veramonte

Dieser balancierte Weißwein aus Chile wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Aconcagua. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit und Ton. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Veramonte Sauvignon Blanc

Erleben Sie diesen Weißwein aus Chile idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Spargelsalat mit Quinoa.

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