Sauvignon Blanc Vineyard Selection 2020 - Kleine Zalze

Der elegante Sauvignon Blanc Vineyard Selection aus der Feder von Kleine Zalze kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Der Nase präsentiert dieser Kleine Zalze Weißwein allerlei Gallia-Melone, Pink Grapefruit, Pampelmusen, Limetten und Kumquats. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Der Kleine Zalze Sauvignon Blanc Vineyard Selection präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Sauvignon Blanc Vineyard Selection am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Vineyard Selection von Kleine Zalze

Grundlage für den balancierten Sauvignon Blanc Vineyard Selection aus Coastal Region sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Sauvignon Blanc Vineyard Selection für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Sauvignon Blanc Vineyard Selection

Dieser Südafrikaner sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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