Sauvignon Gris Marlborough - Brancott Estate

Im Glas offenbart der Sauvignon Gris Marlborough aus dem Hause Brancott Estate eine dichtem hellgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Brancott Estate Weißwein allerlei Zitronen, Limetten, Mirabellen, Physalis und Orangen.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Sauvignon Gris Marlborough mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Brancott Estate Sauvignon Gris Marlborough

Der kraftvolle Sauvignon Gris Marlborough aus Neuseeland ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Sauvignon Gris Marlborough behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Brancott Estate Sauvignon Gris Marlborough

Dieser Weißwein aus Neuseeland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Lauchsuppe.

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