Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett 2020 - Schäfer-Fröhlich

Der Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett aus der Weinbau-Region die Nahe offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett schmeichelt mit Nuancen von Nashi-Birne, Quitten und Birnen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich sonnenwarmes Gestein, Wacholder und mediterrane Kräuter hinzu.

Der Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige aus der Weinbauregion die Nahe schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Nashi-Birne und Quitte. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Schäfer-Fröhlich Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Schäfer-Fröhlich wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Nahe. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung an.

Speiseempfehlung zum Schäfer-Fröhlich Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse, Bananentrifle im Glas oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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