Bockenauer Schiefergestein Riesling trocken 2020 - Schäfer-Fröhlich

Der leichtfüßige Bockenauer Schiefergestein Riesling von Schäfer-Fröhlich fließt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas mit herrlich ausdrucksstarken Noten von Nashi-Birne, Quitten, Birnen und Äpfeln. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden, Garrigue und mediterranen Kräutern.

Dieser Weißwein von Schäfer-Fröhlich ist ideal für Puristen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Bockenauer Schiefergestein Riesling kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 6,6 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Bockenauer Schiefergestein Riesling am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Nahe, genauer gesagt aus Bockenau, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bockenauer Schiefergestein Riesling von Schäfer-Fröhlich

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Schäfer-Fröhlich wurde nur makelloses Lesegut geerntet. In der Nahe wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung an.

Speiseempfehlung zum Schäfer-Fröhlich Bockenauer Schiefergestein Riesling

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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