Schorndorfer Trollinger trocken - Jürgen Ellwanger

Im Glas offeriert dieser Rotwein von Jürgen Ellwanger Aromen von Heidelbeeren, Zwetschgen, Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, ergänzt um Zimt, Lebkuchen-Gewürz und orientalischen Gewürzen. Der Jürgen Ellwanger Schorndorfer Trollinger präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Württemberg, genauer gesagt aus Schorndorf, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Schorndorfer Trollinger von Jürgen Ellwanger

Der elegante Schorndorfer Trollinger aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Trollinger. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Schorndorfer Trollinger von Jürgen Ellwanger

Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

• More products from Weingut Jürgen Ellwanger