Pinot Noir Sonoma Coast 2021 - Schug Winery

Der Pinot Noir Sonoma Coast von Schug Winery leuchtet im Glas in einem Rubinrot mit granatroten Reflexen. 

Die ausdrucksstarken Aromen erinnern an saftige Kirschen, reife Erdbeeren mit Anklängen an Gewürzen. Durch den Ausbau im Holz erfreut sich der Gaumen an rebsortentypischen Noten mit dezenten Holztönen. Die Tanninstruktur ist perfekt in die samtige Textur eingebunden. Das Finale dieses Rotweins ist herrlich lang und ausgewogen. 

Vinifkation des Schug Pinot Noir Sonoma Coast

Dieser Rotwein wird im Stil eines Villages aus Burgund vinifiziert. 

Nach der Handlese der Pinot Noir Trauben aus den Anbaugebieten Carneros, Sonoma County, North Coast, Mendocino County und North Coast werden Trauben sanft gepresst. Anschließend wird die Maische im Edelstahltank vergoren. Für die feinen Holztöne und Tannine wird dieser Rotwein in großen Holzfudern aus französischer Eiche ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Sonoma Coast Pinot Noir von Schug Winery

Dieser trockene Rotwein ist der perfekte Speisebegleiter zu Pilzgerichten mit Spätzle, Schweinemedaillons im Speckmantel und Bohnen oder auch zu Sauerbraten mit Klößen und Blaukraut. 

Auszeichnungen für den Schug Winery Sonoma Coast Pinot Noir

• James Suckling: 93 Punkte für 2015
• Tastings: Silber Medaille und 89 Punkte für 2015

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