Schulen Blauer Spätburgunder trocken unfiltriert 2019 - Ziereisen

Der elegante Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert von Ziereisen strahlt mit leuchtendem Hellrot im Glas. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Rotweins aus Baden begeistert mit Nuancen von Zwetschge, Schwarzkirsche, Pflaume und Schattenmorelle. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Kakaobohne, Vanille und Schwarzbrot hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Ziereisen ist für Weintrinker, die ihren Wein gerne trocken trinken. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Baden überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert von Ziereisen

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Spätburgunder. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Ziereisen wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Der Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Ziereisen Schulen Blauer Spätburgunder unfiltriert

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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