Selected Vines Cabernet Sauvignon 2019 - Pascual Toso

Mit dem Pascual Toso Selected Vines Cabernet Sauvignon kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Pascual Toso Aromen von Maulbeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt um orientalische Gewürze, Kakaobohne und Zimt. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Argentinier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Pascual Toso Selected Vines Cabernet Sauvignon

Grundlage für den kraftvollen Selected Vines Cabernet Sauvignon aus Mendoza sind Trauben aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Pascual Toso Selected Vines Cabernet Sauvignon

Trinken Sie diesen Rotwein aus Argentinien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Boeuf Bourguignon.

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