Selezione Chardonnay Alto Adige DOC - Elena Walch

Der Selezione Chardonnay Alto Adige aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offenbart sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Die Nase dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige zieht in den Bann mit Aromen von Akazie, Orangeblüte, Sternfrucht und Ananas. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Zucker. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Selezione Chardonnay Alto Adige am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Elena Walch Selezione Chardonnay Alto Adige

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Elena Walch wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Die Beeren für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Selezione Chardonnay Alto Adige für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Elena Walch Selezione Chardonnay Alto Adige

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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