Shiraz South Australia WO 2019 - Oxford Landing

Mit dem Oxford Landing Shiraz kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Oxford Landing Rotwein allerlei Brombeeren, Lilien, Flieder, schwarze Johannisbeeren und Zwetschgen.

Am Gaumen eröffnet der Shiraz von Oxford Landing herrlichtrocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte und fleischige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Lilie und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Shiraz von Oxford Landing

Dieser Wein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Shiraz. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Oxford Landing wurde nur bestes Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Shiraz von Oxford Landing

Trinken Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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