The Y Series Shiraz & Viognier South Australia 2019 - Yalumba

Im Glas offeriert der Shiraz & Viognier Y WO South Australia aus der Feder von Yalumba eine dichtem purpurrote Farbe. Diese australische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee, orientalische Gewürze und Kakaobohne.

Der Yalumba Shiraz & Viognier Y WO South Australia präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion South Australia besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Yalumba Shiraz & Viognier Y WO South Australia

Der kraftvolle Shiraz & Viognier Y WO South Australia aus Australien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Shiraz und Viognier. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Shiraz & Viognier Y WO South Australia von Yalumba

Dieser Rotwein aus Australien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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