Shiraz Vineyard Selection 2018 - Kleine Zalze

Der im Fass ausgebaute Shiraz Vineyard Selection aus der Weinbau-Region Coastal Region offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine südafrikanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kakaobohne, orientalischen Gewürzen und luftgetrockneter Schinken.

Am Gaumen eröffnet der Shiraz Vineyard Selection von Kleine Zalze angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Shiraz Vineyard Selection am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Kleine Zalze Shiraz Vineyard Selection

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Shiraz. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Kleine Zalze wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 16 Monate in Fässern aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Shiraz Vineyard Selection von Kleine Zalze

Trinken Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Prämierungen für den Shiraz Vineyard Selection von Kleine Zalze

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Kleine Zalze auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• Mundus Vini - Gold

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